Boucherie · Charcuterie · Traiteur — Nice, corniche André de Joly

Noël se commande maintenant.

Le soir, l’assistant prend la commande. Le matin, le boucher confirme.

N° 01Votre commande des fêtes

Pour combien ?

Pour quel jour ?

Pour 8 personnes · le 24 décembre

Commander sur WhatsApp Ou appeler la boucherie

Aucun paiement en ligne. Le boucher confirme lui-même chaque commande.

N° 02

Le schéma
de découpe

Chaque morceau a sa cuisson. Le boucher vous conseille celle qui va avec votre table.

Faites défiler : les morceaux s’allument un à un.

01Côte de bœufÀ la braise
02PaleronMijoté
03RumsteckÀ la poêle
04FiletRôti
05JarretPot-au-feu
06BavetteSaisie

Un doute sur la pièce ou la quantité ? Dites-le dans votre message, le boucher vous répond.

N° 03

Traiteur : le menu des fêtes

Menu d’exemple — la carte réelle de la maison le remplace. Tout se commande à l’avance, en nombre de personnes.

01
Chapon fermier farci
Farci et ficelé par la maison, prêt à rôtir. Vous donnez le nombre de convives.
Sur commande
02
Rôti de bœuf en croûte
En croûte feuilletée, prêt à enfourner. Le temps de cuisson est noté sur l’étiquette.
Sur commande
03
Plateaux apéritif
Charcuteries tranchées, feuilletés et terrines : de quoi tenir jusqu’au repas.
Sur commande
04
Terrines maison
Campagne, volaille ou canard selon la saison. À la coupe ou en terrine entière.
Sur commande

N° 04

21h50 — la commande

Le client écrit le soir, quand la boutique est fermée. L’assistant répond, propose ce qui existe à la carte, demande l’heure de retrait et le prénom, puis transmet.

Il ne confirme jamais à votre place. C’est vous qui validez le matin, d’un geste.

Données d’exemple

Boucherie du Col · La Corne d’OrAssistant de la boutique

Données d’exemple

Bonsoir, un chapon pour 8 pour le 25, et quelque chose pour l’apéro, vous faites ?21:50

Bonsoir ! Oui. Pour 8 personnes, le boucher propose un chapon fermier ou une dinde, et pour l’apéritif des plateaux de charcuterie ou des feuilletés. Vous passeriez les récupérer le 24 à quelle heure ?21:51

Chapon, et un plateau de charcuterie. Le 24 vers 11h. M. Garnier.21:53

Parfait, M. Garnier. Je transmets au boucher, il vous confirme dès l’ouverture. Bonne soirée !21:53

Répondu par votre assistant · 21:53

N° 05

06h20 — vous validez

La commande vous attend sur votre téléphone, résumée. Vous confirmez, ou vous proposez un autre créneau : le client est prévenu aussitôt.

Commande à confirmer06:20

Chapon 8 pers. + plateau apéritif

Retrait: 24/12 · 11h
Client: M. Garnier
Détail: Chapon fermier pour 8 · plateau de charcuterie

Démonstration : rien n’est envoyé.

Boucherie du Col · 06:28 Bonjour M. Garnier, c’est confirmé : chapon 8 personnes et plateau de charcuterie, le 24 à 11h. Envoyé au client · Données d’exemple